RESERVAS : 983 682 455
En el año 1977 nuestros padres,Teofilo y Amalia, decidieron abrir el "Bar Olmos" en el pequeño pueblo de Santibañez de Valcorba, en el que atendían como Bar de pueblo, dando Vermut, de vez en cuando alguna comida, en la que también hacían los Pinchos de Lechazo y otros guisos y las míticas partidas de Mus después del Cafe, Copa y Puro. Entonces fuimos creciendo y ya había que echar una mano, hasta que llego el momento de crecer un poco mas, en el año 1999 y decidimos hacerlo Mesón Restaurante, al que ya le pusimos el Nombre de Mesón Los Tres Olmos, por ser tres Hermanos, Rafael, Alberto y Enrique. Desde entonces hasta hoy, que somos la segunda generación, Enrique se encarga de la Sala y Alberto en la cocina con las brasas.
Os invitamos a que veáis los siguientes comentarios y fotos para enseñaros nuestros pequeños secretos. BIENVENIDOS!!!!
Nuestro principal producto es el LECHAZO y lo hacemos en pinchos o barras, lo partimos en trozos toda la canal, delantero/paletilla, costilla y trasero/pierna, excepto cabeza y sadura y ensartamos en dichas barras de acero, con un peso aproximado de 550/600gr, añadimos sal fina y a la brasa unos 25/30 minutos de paciencia.
Las Brasas como veis en la foto, son solo sarmiento lo que usamos en nuestra brasa. Dicho Sarmiento, nos lo proporciona la emblemática Bodega Vega Sicilia. Esta leña le proporciona al Lechazo un sabor exquisito. También pueden degustar otras carnes que ofrecemos como Chuleta o Entrecot de Vaca Frisona Gallega de "Cárnicas Luismi" o Pescados Salvajes del Día.
Disponemos de 2 salones, para 70 comensales aproximadamente.
En el Primer salón disponemos también de una Cava de Vinos, para su perfecta conservación tanto en temperatura como en grado de humedad ,y varias Denominaciones de Origen, en la que predomina la Ribera del Duero
Aquí podeis ver un video realizado por
Guia Paladar y Tomar
MARTES CERRADO POR DESCANSO (Excepto Fiestas)
Horarios de Comidas desde las 13:30 hasta las 16:00
CENAS VIERNES Y SABADOS - Horario desde las 21:00 hasta las 22:30
