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Nuestra especialidad son los Pinchos De Lechazo al Sarmiento. Estos lechazos les troceamos en tajaditas para poder ensartar en las barras de acero, en el que ponemos aprox. unos 650 gr. por pincho, le añadimos sal y a la brasa de sarmiento. Y solo nos queda 30 min. de paciencia para degustarlo, que se dore y quede jugoso.

 

 

Las Brasas como veis en la foto, son solo sarmiento lo que usamos en nuestra brasa. Dicho Sarmiento, nos lo proporciona la emblemática Bodega Vega Sicilia. Esta leña le proporciona al Lechazo un sabor exquisito. También pueden degustar otras carnes que ofrecemos, como la Pluma Ibérica de Bellota, Chuleta de Vaca o Solomillo.

 

 


Ya Podeis disfrutar de  los exquisitos Esparragos de Tudela de Duero. Les Preparamos al natural, cocidos, un poco de Sal Maldon y Aceite de Oliva Virgen Extra Oligueva de variedad Arbequina

 

 

Aquí podes ver un video que realizado por

Guia Paladar y Tomar

   

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