Carta

ENTRANTES

ESPARRAGOS ECOLOGICOS DE TUDELA ( en temporada )

Pulpo a la Brasa

Carpaccio de Presa Iberica

Gambas al Ajillo

Ensalada Templada de Bonito con Pimientos y cebollita pochada

Alcachofas en  Salsa de Boletus y Jamón Iberico

Puerritos con Aceite y Vin. De Modena

Calamar Fresco Romana

Morcilla de Cigales con Pasas y Piñones

Cecina de Astorga con Mousse de Foie

Jamon Iberico Bellota 

Surtido de Ibéricos Bellota

Queso Curado 

Morro y Pata de Ternera Guisado

Callos

Manillas de Lechazo 

Croquetas Caseras

SEGUNDOS PLATOS

Pincho de Lechazo al Sarmiento ( Especialidad)

Lechazo Asado en Horno de Leña( Por encargo)

Chuleta de Vaca a la Brasa de Sarmiento

Pluma Iberica de Bellota a la Brasa

Solomillo de Vaca a la Brasa 

Conejo a la Brasa

Pescados a la Brasa