Carta


ENTRANTES

 

ESPARRAGOS ECOLOGICOS DE TUDELA ( en temporada )

Lomos de Sardina ahumada con Salsa Natural de Tomate y Alcaparras

Pulpo a la Gallega

Pulpo a la Plancha

Gambas al Ajillo

Tacos de Bonito de Ondarroa con Pimientos y cebollita pochada

Alcachofas Salteadas y Salsa de Boletus

Puerritos con Aceite y Vin. De Modena

Calamar Fresco Romana

Morcilla con Pasas y Piñones

Cecina de Astorga con Mousse de Foie

Jamon Iberico Bellota "Los Pedroches"

Queso Curado BOFFARD

Queso Curado PICO MELERO 

Croquetas Caseras

 

SEGUNDOS PLATOS

 

Pincho de Lechazo al Sarmiento ( Especialidad)

Lechazo Asado en Horno de Leña( Por encargo)

Chuleta de Vaca "La Finca" a la Brasa de Sarmiento

Pluma Iberica de Bellota a la Brasa

Solomillo de Vaca

Conejo a la Brasa

 

POR ENCARGO:

-PATATAS CON COSTILLAS Y NISCALOS 

-COCIDO