ENTRANTES
ESPARRAGOS ECOLOGICOS DE TUDELA ( en temporada )
Pulpo a la Brasa
Carpaccio de Presa Iberica
Gambas al Ajillo
Ensalada Templada de Bonito con Pimientos y cebollita pochada
Alcachofas en Salsa de Boletus y Jamón Iberico
Puerritos con Aceite y Vin. De Modena
Calamar Fresco Romana
Morcilla de Cigales con Pasas y Piñones
Cecina de Astorga con Mousse de Foie
Jamon Iberico Bellota
Surtido de Ibéricos Bellota
Queso Curado
Morro y Pata de Ternera Guisado
Callos
Manillas de Lechazo
Croquetas Caseras
SEGUNDOS PLATOS
Pincho de Lechazo al Sarmiento ( Especialidad)
Lechazo Asado en Horno de Leña( Por encargo)
Chuleta de Vaca a la Brasa de Sarmiento
Pluma Iberica de Bellota a la Brasa
Solomillo de Vaca a la Brasa
Conejo a la Brasa
Pescados a la Brasa